Nếu ao ước đổi vị cho bữa ăn gia đình, bắp bò ngâm nước mắm đang là gợi nhắc tuyệt vời giành cho bạn. Bí quyết làm món ăn uống này khá đơn giản, chỉ cần chọn được vật liệu tươi ngon, bạn đã sở hữu thể chiêu đãi các bạn một đĩa thịt bắp bò ngâm mắm cực hấp dẫn.

Bạn đang xem: Bắp bò ngâm mắm tỏi

*

Bắp bò ngâm nước mắm là một trong món nạp năng lượng ngon được không ít người ưa chuộng

Bắp bò ngâm mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích, không những là món ăn uống vặt lôi cuốn mà thịt bò ở bắp còn hoàn toàn có thể ăn kèm cơm hay cuốn bánh tráng cùng với bún, rau sống, củ kiệu… Phần thịt bắp bò bao gồm vị ngọt trường đoản cú nhiên, không thực sự dai cùng khô, quan trọng khi ngâm bắp bò với nước mắm, cùng các gia vị tỏi, ớt, quế, hồi… sẽ làm cho món ăn hương vị đậm đà, color hấp dẫn với dậy mùi hương thơm, đảm bảo anh chị em sẽ mê tít.


Mục Lục


ẨnHiện
2 biện pháp làm thịt bò bắp ngâm mắm ngon đúng điệu

Nguyên liệu có tác dụng món thịt bò bắp ngâm mắm:

700g bắp bò50g tỏi20g ớt tươi20g sả cây20g gừng60g hành tím300ml nước mắm nam ngư ngon200ml nước lọc100g con đường phèn100g mặt đường vàngNguyên liệu chế tạo hương: đại hồi, thảo quả, đinh hương, quế chiNgoài ra các bạn cần chuẩn bị một hũ thủy tinh để dìm bắp bò

*

Các nguyên vật liệu để chế tao món thịt bò bắp ngâm nước mắm

Cách làm thịt bắp bò ngâm mắm ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế bắp bò

Bắp trườn mua về làm sạch, lọc vứt hết mỡ. Bạn chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn.

Dùng chỉ không bẩn bó thịt bắp bò lại nhằm khi luộc thịt bắp bò được săn chắc. Cho bắp bò đã làm sạch vào nồi, thả vào nồi 2-3 nhánh đại hồi, thảo quả, đinh hương, quế chi, cùng với sả, gừng, hành tím đập dập. Thêm một muỗng coffe đường, hạt nêm với đổ nước ngập khía cạnh thịt nhằm luộc.

*

Bó thịt bò ở bắp lại trước lúc luộc cho thịt được săn kiên cố hơn

Luộc bắp bò khoảng chừng 45 phút thì vớt ra, dìm vào thau nước đá cho thịt được giòn và không xẩy ra thâm. Ngâm cho đến khi giết thịt nguội hoàn toàn thì vớt ra để ráo.

Xem thêm: Cách Chữa Viêm Phế Quản Mãn Tính Bằng Thuốc Nam Và Bài Thuốc Từ Đông Y

*

Ngâm bắp bò vào nước đá để thịt được giòn ngon và không xẩy ra thâm

Bước 2: đun nấu nước mắm ngâm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, 100g mặt đường phèn, 100g con đường vàng. Đun sôi cho đến lúc đường rã hết, liên tục cho 300ml nước mắm nam ngư ngon vào. Nấu hỗn hợp sôi rồi tắt bếp, nhằm nguội.

*

Đun sôi nước mắm với con đường và nước lọc

Bước 3: Ngâm thịt bắp bò nước mắm

Xếp giết thịt vào hũ thuỷ tinh (đã trụng qua nước sôi, lau khô), thêm tỏi, ớt, hành tím, tiếp nối rót hỗn hợp nước mắm vẫn nấu vào. Phải đảm bảo an toàn nước mắm ngập thịt, phần thịt phía bên trên bị hỏng.

*

Để keo dán giấy nơi thông thoáng từ 5 – 7 ngày bỏ thịt ngấm mắm là cần sử dụng được

Đậy bí mật hũ với ngâm thịt tự 5 – 7 ngày là hoàn toàn có thể dùng được. Lúc ăn, cần sử dụng dao thái thịt bắp bò thành từng miếng mỏng. Thịt bắp bò giòn thơm, thâm nhập nước mắm mặn ngọt, gồm vị cay nhẹ của ớt, ăn kèm kim chi, hành kiệu muối bột chua lại càng hấp dẫn. Thịt bắp bò ngâm mắm cuốn cùng bánh tráng, rau xanh sống, bún tươi chấm nước mắm chua ngọt cũng chính là cách hưởng thụ tuyệt vời.

Bí quyết pha nước mắm dìm bắp bò

Chọn nước mắm ngâm thịt bắp bò loại ngon, có độ đạm cao.Tỏi lựa chọn củ già sẽ thơm và màu đẹp hẳn lên (tỏi non thường gửi sang greed color khi ngâm).Dùng loại đường đá quý sẽ mang lại thành phẩm gồm màu đẹp mắt hơn.Canh chỉnh độ mặn, ngọt tùy thuộc vào ý yêu thích cá nhân.Nước mắm dư có thể cất vào tủ rét mướt để cần sử dụng kho thịt, cá.

Chỉ với vài công đoạn đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi anh chị em một đĩa thịt bò ở bắp ngâm mắm thơm ngon, đúng điệu. Bên cạnh công thức nêu trên, bắp bò còn được dìm mắm gừng, ngâm mắm tiêu xanh giỏi ngâm nước tương đa số ngon. Để biết phương pháp làm rất nhiều món nạp năng lượng khác từ thịt bò, chúng ta có thể tham khảo những khóa học của Hướng Nghiệp Á Âu, bằng phương pháp điền vào form bên dưới và thừa nhận thông tin cụ thể về công tác học.