Bánh trôi tàu là món trà đường phố được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt nhẹ, thơm bùi. Gặm vào miếng bánh sẽ cảm nhận sự mượt dẻo, nực nội rất thích hợp cho ngày se lạnh. Cách có tác dụng bánh trôi tàu không khó, vào nhà bếp cùng khamphukhoatphcm.com ngay nào!


1. Biện pháp làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh2. Cách làm món bánh trôi tàu nhân mè đen3. Gợi ý làm bánh trôi tàu nhân thịt

1. Cách làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

300g bột nếp50g bột gạo tẻ100g đỗ xanh cà vỏ1 củ gừng100ml nước cốt dừa20g cùi dừa nạo tua nhỏ30g mặt đường trắng50g hạt vừng rang hoặc hạt lạc rang giòn với giã nhỏĐường nâu, muối
*
Đậu xanh cà vỏ làm cho món bánh trôi tàu

1.2. Quá trình chế biến

Bước 1: Sơ chế phần vỏ bánh

Trộn bột gạo với bột nếp, phần bột gạo góp bánh không biến thành nát, tăng tính thẩm mỹ hơn. Cho nước toàn diện vào bột, nhào đến khi thành khối. Ủ bột vào 30 phút. 

Bước 2: Sơ chế phần nhân bánh trôi tàu

Ngâm đỗ xanh trong nước lạnh khoảng tầm 6 giờ đồng hồ (có thể ngâm qua đêm) để đậu mềm. Hấp chín đậu xanh và tán nhuyễn.Trộn phần nhân đậu xanh với một ít muối, đường theo khẩu vị, dừa nạo sợi, trộn đều.Chia nhân thành nhiều phần, vo tròn viên có đường kính khoảng 1-2cm.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh

Bước 3: Nặn bánh trôi tàu

Chia bột bánh thành nhiều phần, vo tròn cùng ép dẹp để quấn được nhân. Cho nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại bằng phần bột. Bọc kín để bánh trôi tàu đẹp nhất mắt, ko lộ phần nhân ra ngoài. 
*
Nặn phần bánh trôi tàu nhân đậu xanh

Bước 4: nấu bếp bánh trôi nhân đậu xanh

Đun sôi 2 lít nước. Cho bánh trôi tàu vào nước, tiếp nối luộc cho đến lúc bánh nổi lên. Vớt bánh ra, mang lại vào chén nước đá.Sau 1-2 phút, vớt bánh thoát ra khỏi bát nước cùng để ráo. 

Bước 5: thổi nấu nước sử dụng và thưởng thức

Gừng tươi vứt vỏ, cấp dưỡng nồi 500ml nước.Cho mặt đường vào nồi, quấy phần đa để mặt đường tan hết.Cho tiếp bánh trôi tàu vào nồi. Múc vài ba viên bánh trôi tàu ra bát, thêm nước cốt dừa, rắc vừng rang hoặc đậu phộng rang lên. 

2. Giải pháp làm món bánh trôi tàu nhân mè đen

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300g bột nếp80g mè đen50ml nước cốt dừa20g bột sắn dây60g mặt đường phèn100g mặt đường cát20g gừng1 muống nêm canh dầu ăn1 muỗng nhỏ canh mỡ heo hoặc bơ
*
Mè black làm phần nhân bánh trôi tàu

2.2. Các bước chế biến

Bước 1: Rang mè

Mè đen rửa sơ để đào thải hạt hư. Tiếp tục rửa sạch và để ráo.Rang mè sinh sống lửa vừa trong 10-15 phút, đến mặc nghe nổ lách bóc tách thì tắt nhà bếp và để nguội.

Xem thêm: Thẩm Mỹ Mắt 2 Mí Và Những Điều Cần Lưu Ý, Phẫu Thuật Mí Mắt Đôi

Bước 2: có tác dụng phần nhân mè đen

Xay nhuyễn mè rang.Cho vào bát: mè black đã xay, 1 muống nêm canh bơ hoặc mỡ chảy xệ heo, 3 muỗng canh nước cốt dừa cùng trộn đều. Bọc bí mật phần nhân, bỏ vô ngăn đông tủ rét mướt 2 tiếng.

Bước 3: làm phần vỏ bánh

Cho vào tô béo 300g bột nếp trộn với 1 lượng nước nóng vừa đủ sinh sản thành phần bột nặn được.Nhào bột trong tầm 10-20 phút cho đến lúc phần bột không bị dính tay và rất có thể kéo dài không đứt đoạn là được. Để nghỉ ngơi trong phòng mát tủ lạnh 1 tiếng. 

Bước 4: Nặn bánh trôi tàu nhân mè đen

Sau khi cho nhân vào tủ lạnh, các bạn cắt thành các khối nhỏ và vo tròn lại. Bột bánh đang ủ, bạn nhồi lại và phân thành các khối nhỏ, nặn tròn. Cán dẹt bột, đến nhân vào giữa và vo lại tròn đều. Tiến hành đến khi không còn bột. 

Bước 5: làm bếp nước đường gừng

Cho vào trong nồi 1.5 lít nước, 60g đường phèn, 100g mặt đường cát, 20g gừng đập dập.Đun nước đường với lửa vừa vào 10 phút. 

Bước 6: Luộc bánh và hoàn thành

Luộc chín các viên bánh trôi tàu trong nước đun sôi.Chờ khoảng chừng 1-2 phút tiếp đến vớt bánh ra tô.Cho toàn thể phần bánh trôi tàu nhân mè black vào nồi nước đường và tắt bếp ngay là trả thành. 
*
Bánh trôi tàu nhân mè đen

3. Giải đáp làm bánh trôi tàu nhân thịt

3.1. Sẵn sàng nguyên liệu

200g giết lợn xay300g bột nếp150g cải ngọt1 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏMuối, phân tử tiêu, dầu ăn

3.2. Quá trình chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ướp giết thịt xay cùng với muối, hạt tiêu với hành tím băm sau đó trộn đều.Cải ngọt cọ sạch, cắt khúc vừa ăn và ngâm trong nước muối trong 15 phút, vớt nhằm ráo. 
*
Thịt xay ướp vật liệu để sơ chế

Bước 2: làm cho phần vỏ bánh

Cho bột nếp vào đánh với muối, thêm rảnh nước nóng để nhào bột. Nhào cho đến lúc thành khối bột mượt mịn, dẻo không bám tay là đạt. Để ngủ trong 30 phút. 

Bước 3: Nặn bánh trôi tàu nhân thịt

Chia bột vẫn ủ thành nhiều phần nhỏ. Vê tròn những viên bột với ấn dẹt.Cho nhân giết thịt vào, gói vỏ bánh bao kín đáo nhân. Làm tựa như đến hết. 

Bước 4: nấu bếp nước dùng bánh trôi tàu cùng thưởng thức

Bắc nồi lên bếp, phi thô hành vào dầu nạp năng lượng và cho thêm tiếp 1.5 lít nước vào đun sôi. Thêm muối, nước mắm, hương liệu gia vị vừa miệng và đun sôi.Thả bánh trôi vào nồi nước sôi cho tới khi bánh nổi lên thì đến cải ngọt vào đảo nhẹ tay.Đun sôi nước quay trở lại trong 1 phút là được. Múc bánh ra, hưởng thụ nóng để cảm thấy vị vừa thơm vừa ngon của bánh. 
*
Bánh trôi tàu nhân làm thịt thơm ngon, hấp dẫn

Với biện pháp làm bánh trôi tàu 1-1 giản, bạn đã có ngay 1 món ăn uống vặt thơm ngon, nóng hổi đãi cả gia đình. Vào phòng bếp ngay thôi và nhớ rằng chọn mua vật liệu an toàn, unique tại Winmart hoặc qua phầm mềm khamphukhoatphcm.com nhé.