Phô mai que là món ăn được thiết kế từ rất nhiều thanh phô mai mozzarella vuông dài, lăn qua các lớp trứng gà, bột mì, bột xù rồi tiếp đến được chiên chìm ngập trong dầu nóng. Ở Mỹ món ăn uống này được gọi là mozzarella stick bởi nó được làm từ loại phô mai mozzarella của Ý, mặc dù món phô mai que lại chưa phải bắt nguồn từ non sông này. Phô mai que thường được ăn nóng ngay sau khi chiên để cảm nhận được lớp phô mai mozzarella bự tan chảy bên trong, món ăn uống này được nhiều người yêu thích nhất là trẻ em.

Bạn đang xem: Phô mai que kéo sợi

*

Cách có tác dụng phô mai que vô cùng đơn giản dễ dàng mà vật liệu lại dễ tìm, thêm một ưu thế là không tốn nhiều thời gian chế biến, không tự tin gì mà không lăn vào bếp tiến hành ngay món tủ yêu cầu không nào?

Ngoài biện pháp làm phô mai que truyền thống là chỉ lăn mozzarella qua lớp trứng rồi lớp bột, lớp bột xù rồi chiên. Nội dung bài viết này share bạn số đông cách biến tấu món phô mai que mới mẻ và lạ mắt cực lôi kéo và dễ làm cho để các bạn có thêm sàng lọc khi thực hiện món ăn uống này nhé.

Phô mai que được thiết kế từ một số loại phô mai nào?

Nhiều câu hỏi thắc mắc như phô mai que làm cho từ các loại phô mai nào? làm phô mai que bởi phô mai bé bò cười được không? Hay có tác dụng phô mai que bởi phô mai cheddar.

*

Để nắm rõ vấn đề này thì món phô mai que nguyên bản với lớp phô mai kéo gai tan chảy bên trong được làm từ các loại phô mai mozzarella. Đây là điểm sáng mà những loại phô mai khác ví như cheddar tốt phô mai nhỏ bò cười cợt không thể có được.

Trên thị trường hiện thời có rất nhiều loại phô mai mozzarella nguồn gốc xuất xứ và hình dạng không giống nhau như nguyên khối xuất xắc được bào tua để giao hàng cho một số món ăn đặc thù như pizza hay chế tạo như topping trong số món bánh gạo lấp phô mai, mì sợi che phô mai, gà cay phô mai,..Tuy nhiên, chúng ta có thể chọn download phô mai mozzarella khối sau đó về giảm thanh nhỏ dại hay mua dạng thanh buôn bán sẵn để gia công phô mai que ở những siêu thị, cửa hàng tiện lợi, shop nguyên liệu làm cho bánh.

4 CÁCH BIẾN TẤU MÓN PHÔ MAI QUE SIÊU HẤP DẪN

 #1 PHÔ MAI QUE TRUYỀN THỐNG

NGUYÊN LIỆU

1-2 quả trứng gà200g - 300g Phô mai Mozzarella khối ( nhiều loại không vị )Bột mìBột chiên xùMuốiTHỰC HIỆN

Tip : Trước lúc làm, bạn nên để phô mai vào ngăn đông để tránh vấn đề bị nát trong lúc cắt.


*

Bước 1: Đầu tiên, các bạn cắt khối phô mai mozzarella thành các que có kích thước to như ngón tay cái. Đặc trưng của phô mai que là kéo sợi nên các bạn chọn mua loại phô mai mozzarella new đúng nhé.

*


Bước 2: Tiếp theo, cho bột mì vào một chiếc túi, sau đó cho phô mai que vào cùng rồi lắc sẽ giúp bám bột đầy đủ hơn.
*

*

Tip: Bạn phải lăn bột thật số đông quanh phô mai que, không nhằm phô mai hở. Vì khi dịp chiên, phô mai nóng đang chảy ra phía bên ngoài chảo dầu.

*

Bước 4: Đun chảo dầu cho đến khi sôi nghỉ ngơi lửa lớn, để ý nên đến lượng dầu đủ nhằm ngập phô mai que.

*

Khi dầu vẫn sôi, chúng ta cho phô mai que vào cừu nhanh khoảng tầm từ 13~15 giây/1 cái. Tránh cừu quá lâu sẽ có tác dụng cháy lớp bột rán xù với phô mai đã chảy ra ngoài.

Phô mai que lúc chiên kết thúc nên tạo ra đĩa lót sẵn giấy ngấm dầu, rất có thể dùng tương ớt, tương cà, hoặc mix thêm cùng với mayonnaise hoặc mù tạt mật ong đã ngon hơn nhé.

 

#2 PHÔ MAI QUE VỊ KEM CHUA HÀNH

*

NGUYÊN LIỆU

6 cây phô mai mozzarella (string cheese)100g vụn bánh khoai tây( snack khoai tây Lay’s vị kem chua hành)20g bột mì1 muỗng ớt bột1 muỗng bột hành tây2 thìa hành khô (dried chives)2 quả trứngDầu ăn

THỰC HIỆN

*
*

Bước 1: cho snack khoai tây Lay’s vị kem chua hành vào trong 1 bịch rồi cán cho vỡ mịn, hoặc nếu bao gồm máy xay chúng ta có thể dùng sản phẩm xay để triển khai mịn snack cũng được. Kế tiếp đổ ra một đánh đựng để riêng.

*

Bước 2: Trong một chiếc tô khác, chúng ta trộn các các nguyên liệu bột mì + ớt bột nhỏ + bột hành tây + hành khô.

Xem thêm: Xem Những Hình Ảnh Này Bạn Sẽ Biết Lý Do Vì Sao Cần Mua Một Chiếc Mũ Bảo Hiểm Tốt

Bước 3: Đập 2 trái trứng gà vào trong 1 to khác, tấn công đều.

Bước 4: theo thứ tự lăn phô mai que mozzarella vào những lớp bột mì, tiếp đến tới trứng rồi tới đánh bột snack khoai tây. Tiếp nối lăn một đợt nữa lớp trứng rồi tới trường bột snack để chắc chắn là là mozzarella trọn vẹn được che phủ và khi chiên sẽ giòn hơn.

*

Bước 5: Đun rét chảo dầu, bạn nên thực hiện nhiều dầu một chút ít để dễ ợt cho việc chiên. Mang lại lần lượt các que phô mai vào chiên khoảng 30s, khám nghiệm và lật phô mai que nhằm tránh chiên quá tay. Tiếp đến vớt ra dĩa lót giấy thấm dầu.

 #3 MOZZARELLA ONION RINGS

*

Như chúng ta đã biết thì món onion rings đã đã từng tạo ra sốt vào một thời hạn dài, hành tây tưởng chừng như mùi hăng tức giận khi được tẩm qua bột và rán xù thì lại mất đi mùi hăng đó, vị ngọt của hành tây với lớp áo bột giòn rụm, đây là món snack được ưa chuộng tại các nhà hàng, tiệm bia.

Món onion rings biến tấu một chút, thêm phô mai mozzarella chắc chắn sẽ có vị tốt đỉnh. Bất kỳ cứ gì kết phù hợp với phô mai mozzarella thơm to kéo tua sẽ mọi ngon lành hơn hết sức nhiều. Hãy cùng chế biến thử nhé!

NGUYÊN LIỆU

2 hành tây lớn3 lát phô mai mozzarella250g bột mì230g bột rán xù5 quả trứngDầu ăn

THỰC HIỆN

*

Bước 1: Hành tây lột vỏ bên ngoài, cắt theo đường ngang làm 3 phần đều nhau sau đó bóc tách từng vòng hành tây ra nhằm riêng.

*

Bước 2: Phô mai mozzarella lát bạn cắt làm 4 thanh dài bằng nhau.

*

Bước 3: các bạn xếp những vòng hành tây nhỏ tuổi hơn nằm bên phía trong các vòng bự hơn. Sau đó xếp những thanh phô mai mozzarella nằm giữa 2 vòng hành tây. để ý khoảng giải pháp giữa 2 vòng hành tây tránh việc quá lớn, đủ để lưu lại mozzarella nếu không khi chiên phô mai sẽ bị rớt ra.

Bước 4: mang lại bột mì, trứng với bột chiên xù ra 3 cái tô bự riêng.

*

Bước 5: thứu tự lăn các vòng khoai tây vào bột mì, rồi đến trứng, rồi đến bột xù với thao tác nhẹ nhàng. Sau đó một lần nữa lăn qua lớp trứng rồi tới trường bột xù nhằm khi cừu phô mai không xẩy ra chảy ra ngoài. Làm kết thúc bạn mang lại vòng hành tây vào trong chống đông tủ lạnh trong 1 tiếng nhằm khi chiên k bị rơi vụn bột nhiều nhé.

*

Bước 6: đến lượng béo dầu ăn sâu vào chảo chiên, đun sôi rồi lần lượt cho vòng hành tây vào rán trong 30s mỗi cái, lật nhị mặt để có màu quà nâu đẹp mắt rồi vớt lên đĩa lót giấy thấm dầu.

Bước 7: trải nghiệm cùng với nóng tương ớt pha mayonnaise là ngon tốt nhất nhé!

#4 PHÔ MAI QUE THỊT GÀ VỊ TERIYAKI

*

NGUYÊN LIỆU

225g phô mai kem (cream cheese)250g thịt con gà xé (nấu chín)Sốt teriyaki200g phô mai tua mozzarella100g phô mai cheddar250g bột mì6 quả trứng345g bột rán xùDầu ăn

THỰC HIỆN

*

Bước 1: vào một sơn lớn, cho các vật liệu thịt con gà xé, phô mai kem, phô mai gai mozzarella, phô mai cheddar, sốt teriyaki nêm vừa nạp năng lượng rồi trộn đều tất cả các nguyên vật liệu lại với nhau. Tiếp nối cho vào khuôn nướng lót sẵn giấy nến kháng dính, dàn nguyên vật liệu đều ra thành các hình chữ nhật hoặc vuông.

*

Bước 2: đến khuôn nướng nhằm vào trong chống đông tủ lạnh tối thiểu 1 giờ đồng hồ để nguyên liệu đông cứng lại. Kế tiếp bạn bổ thành những thanh phô mai que dài.

*

Bước 3: triển khai lăn các que phô mai qua 1 lớp bột mì, mang đến 1 lớp trứng rồi 1 lớp bột rán xù. Tiếp nối lặp lại cùng với lớp trứng cùng bột chiên xù để phô mai que được phủ kín đáo bột.

*
*

Bước 4: Đun dầu với lượng to trên chảo sôi, rồi lần lượt cho những que phô mai vào chiên khoảng 30s, lật các mặt mang đến vàng phần nhiều rồi vớt ra dĩa lót sẵn giấy ngấm dầu.